海默讲堂|肉食or素食与老年痴呆

2016-06-21|来自:|发布:最健康|点击:3

在世界范围内,老年痴呆症的发病率有大大的差异,从最低的非洲、印度和南亚地区到最高的西欧尤其是北美地区。所有这些差异难道仅仅是遗传因素造成的?好吧,我们来看看这个例子:在尼日利亚的非洲人比在印第安纳波利斯(美国印第安纳州首府)非洲裔美国人痴呆和阿尔茨海默病的发病率明显降低,低了近五倍!

生活在美国的日裔美国人阿尔茨海默病的发病率水平,相比日本的发病率则更接近美国人。当人们从他们的家乡迁移到美国时,阿尔茨海默病的发病率戏剧性地大幅增加。因此,当住在美国的非洲人或亚洲人,采用西方的饮食习惯,他们在阿尔茨海默病风险的增加表明这不是遗传因素引起的。

不幸的是,人们根本没必要来到西方就必须采用西方的饮食习惯。在过去几十年中,日本的痴呆的发病率不断增长。在日本发病率增长的机制可以这样来解释:近几十年人们增加了胆固醇、饱和脂肪的摄入,同时动物性食品消耗量的增加也导致铁的摄入增加。传统的饮食通常倾向于蔬菜产品如谷物而很少食用动物性食品。但自1960年以来,在日本饮食改变从传统的大米为主的饮食转移到了肉食占优势。从1961年到2008年,肉类和动物脂肪摄入大大增加,而大米供应明显下降。日本兴起的膳食因素的这种变化,尤其是动物脂肪的消费增加与阿尔茨海默病发病率的增长密切相关。

在中国的类似分析得到了同样的结论。作为此项日本研究的作者们注意到,根据这些调查结果,阿尔茨海默病和老年痴呆症率将"继续上升,除非膳食模式更改为那些较少依赖动物性食品。这是数据显示那些吃素食的人出现痴呆的几率要低2-3倍,以及不吃肉的时间越久,痴呆的风险亦越低。

就全球而言,在阿尔茨海默病发病率最低的是印度农村地区,在那里他们很少吃肉、吃很多谷物、很多豆类及高碳水化合物饮食。有可能是由于大米消费下降和肉类消费上升的因素才发现大米对阿尔茨海默病有明显的保护作用,但其他人口研究发现,膳食中谷物有助于减少阿尔茨海默病。换句话说,不要拒绝谷物,而是"把谷物传递给大脑,有利于大脑"。


当涉及与阿尔茨海默病患者接触,要遵循以下的几个原则。下面列出最基本的4条:

1、不与他们争论。

与患痴呆症的人争论从来就不是一个好主意。首先,你赢不了;第二,争论可能会扰乱他们,甚至让他们生气。我们要做的仅仅是改变话题,最好的办法是聊能让他们愉快的事,会马上吸引他们的注意力,这样他们很可能会忘记所有的分歧。


2、不要告诉他们,他们什么事情做错了。

要让他们保全面子,如果他们说错了什么,最好不要反驳或纠正他们。如果他们足够的警觉,他们会意识到自己犯了一个错误,并感到很内疚。即使他们不明白自己的错误,纠正他们也会让他们尴尬和不愉快。

3、不要提醒他们心爱的人已去世。

通常痴呆症患者相信他们的已故配偶,父母或其他亲人还活着。自己心爱的人不来探望可能会让他们迷惑或感到受到伤害。如果你告诉他们,人已经死了,他们可能不相信并生你的气。如果他们相信你所说的,他们很可能会因为这个消息而非常沮丧。更重要的是,他们很可能会很快忘记你说了什么,继而相信他们的亲人还活着。有一个例外是,如果他们问你,人是否已经没了?然后,给他们一个诚实的回答是明智的,即使他们会很快忘记它,然后转移到一些其他的话题。


4、不要问他们是否记得什么事。

当与阿尔茨海默病患者交谈时,如果你问他们是否记得一些人物或事件:“你午饭吃得什么?”“那你今天早上做什么了?”“你还记得我们上周来看你时带的糖果?”“这是***。你还记得他吗?”当然,他们并不记得。否则,他们不会被诊断为老年痴呆症。如果他们不记得会让他们尴尬并有挫败感。这样说会更好:“我记得上次我们一起吃糖果,我就坐在这里,很好吃呐。”

所以,当你遵循上面几条原则去拜访患阿尔茨海默病的亲人,你会发现很有帮助,同时也会让你们在一起的时间丰富与充实。




海默抗衰痴专家

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