美国《时代》杂志专刊介绍了现代人最佳的十种营养食品。十种食品依次为：西红柿、菠菜、坚果、西兰花、燕麦、鲑鱼、大蒜、蓝莓、绿茶和红酒。
西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。人类食品的六大营养素，它无一不有，其中维生素PP的含量居蔬菜水果之首。番茄除具有水果和蔬菜的功能外，还具有神奇的治疗保健和医疗作用。
《情感性精神障碍》杂志上的一项研究结果表明，比起一周内少于一次吃西红柿的人，那些一周吃2至6次西红柿的人不太可能患抑郁症。
由天津医科大学牛凯军博士领导的中日联合科研团队分析了近千名70岁以上的日本老人的饮食与心理健康状况后发现，与那些每周吃1次或不吃番茄的人相比，每周吃2—6次番茄的人患抑郁症的风险降低了46%，而每天都吃番茄的人，患抑郁症的几率会下降52%。
西红柿富含番茄红素，这是一种抗氧化剂。大量的研究发现，番茄红素可以减少身体氧化应激反应和脑细胞损伤，从而保护精神和身体健康。那么，每周吃几次番茄，降低患抑郁症的风险，让心情更舒畅。
喜恩中国心，精神健康行
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